Sup Telur Puyuh

BAHAN :

3 sendok makan maizena

3/4 kg jamur merang

1/z kaleng kacang polong

20 butir telur puyuh rebus

2 liter kaldu ayam/daging

garam dan merica secukupnya

seledri secukupnya

CARA MEMBUAT SUP TELUR PUYUH :

1. Didihkan kaldu, lalu masukkan garam dan merica. Sementara itu larutkan maizena dengan beberapa sendok air dingin.

2. Campurkan larutan tersebut ke dalam kaldu yang telah mendidih.

3. Masukkan jamur merang yang telah dibersihkan. Juga kacang polong yang telah dibilas dan telur puyuh.

Setelah mendidih, taburkan irisan daun seledri.

4. Lebih cocok bila dihidangkan dengan roti tongkat.